经营火锅店

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经营火锅店好玩吗

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国内火锅有什么派系

*** 北方火锅***

1.老北京羊肉涮锅：老北京涮羊肉，正宗的老北京火锅风味，继承了老北京羊肉涮锅的特色，采用铜锅炭火，羊肉质地细腻，没有异味，而且非常嫩。

2、内蒙古肥羊火锅：肥羊火锅是内蒙古流行的火锅品种。其卤水具有配料多样、口味独特、醇香麻辣、风味独特的特点。

3、东北白肉火锅：东北白肉火锅是一道标准的北方火锅菜肴。这家火锅的汤底是海鲜汤，涮锅是半生不熟的猪肉片，再加上粉丝和酸菜，主要佐料是酱油和蒜末。

4、山东飞牛火锅：山东飞牛火锅是北方风味的火锅。汤锅底比较清淡，调味料也比较多。芝麻酱是首选。

5、羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是以羊、蝎子为主要原料制作的火锅。羊蝎子是羊梁。因其形状酷似蝎子，故俗称羊蝎子。

*** 川渝火锅***

2、鱼头火锅：鱼头火锅源于著名的川菜鱼头砂锅，在川西地区广泛流传。它是用鲢鱼头和多种辅料烹制而成。肉质滑嫩，汤汁与蔬菜相结合。好吃又好吃。它适合所有季节。老年人冬天吃比较好。

3、串串香火锅：串串香起源于四川成都。 “串串香”这个名字来源于它是一种用竹签串起来，放在火锅里吃的菜肴。串串香已成为川味的代表之一。

4、重庆火锅：重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅。它起源于明末清初的重庆嘉陵江畔。这道菜也是朝天门等码头纤夫们广泛的餐饮方式。其主要原料有牛肚、猪喉、鸭肠、牛血等。

*** 粤式火锅***

1、海鲜火锅：海鲜火锅以海鲜为主料，以火锅的方式烹制而成。这种做法避免了多余的调味料和添加剂，保持了海鲜的原始风味。

2、粥底火锅：锅内有乳白色半透明的粥。仔细拿起一看，里面没有米。外表虽然简单，但内容却绝非简单。以粥为主的火锅依然能以其鲜明的个性脱颖而出，让食客惊叹不已。

3.斗捞火锅：“斗捞”一词起源于澳门，因为澳门位于东海暖流区。让我来抓，让大家一起抓。”

4.潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅在20世纪40年代开始闻名。传统的做法是在锅中加入沙茶酱，用浓汤作为锅底。后来，牛肉锅底就只剩下牛骨汤和白萝卜了。更有利于品尝牛肉的原汁原味。

5、五花肉鸡肉火锅：五花肉鸡肉火锅汤汁鲜美，五花肉的外皮酥脆，而里面的鸡皮滑嫩，鸡肉嫩滑，鸡肉汤很好吃。细细回味后，你会感受到余香萦绕唇齿的美妙。

6、钙骨火锅：钙骨火锅的汤底是用猪管骨熬制而成的。猪管骨是大骨，中间有孔，可容纳骨髓。乳白色的火锅汤底就煮开了。然后把吸管插入桶里，喝了一口精华液，哇！惊人的！称赞！

***云归火锅***

1、蘑菇火锅：蘑菇火锅是养生火锅的一种。产于云南，是一种素食火锅。蘑菇火锅的餐前、餐中、餐后风味极佳。

2、腊排骨火锅：腊排骨火锅的主料有腊排骨等，辅料有豆芽、西红柿、芹菜、韭菜根、鸡精、胡椒粉、盐等。味道咸鲜，是一道家常菜。

3、黑山羊火锅：黑山羊火锅起源于云南丽江，是丽江的特色菜。精选黑山羊，经过特殊加工。黑山羊的生长环境海拔2500公里左右。其特点是肉质鲜美、肥瘦相间。

4、滇味火锅：滇味火锅具有典型的云南风味。其特点是以新鲜蔬菜为主要原料。火锅里一定有火腿片，还有牛肉片、猪肉片、鸡肉片、鱼片、蘑菇片、木耳片、黄花菜。等，使火锅色香味俱全。

5、酸汤鱼火锅：酸汤鱼火锅是四川火锅的创新品种，灵感源自贵州名菜“酸汤鱼”。即用酸鱼的汤料作为火锅汤料，然后加入辛辣水果、坏辣椒等配料，使汤更加鲜美香浓。

***江浙火锅***

2、一品火锅：一品火锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食。属于火锅类。相传此菜为明代石台县“四大臣”毕羌的一品夫人于氏所创。

3、土鸡窝：土鸡窝火锅位于浙江杭州。当地的鸡舍味道鲜美，肉质细嫩，热气腾腾，养生保健。冬天一定要吃火锅！

4、什锦火锅：什锦火锅又称什锦火锅。是一道色香味俱全的地方名菜，属于上海菜系。是一种集加热和容器功能于一体的带炉灶炊具！

5、霸胜火锅：霸胜火锅是福建传统名菜。所谓“八生”，就是指八种新鲜食材。

6、三鲜火锅：三鲜火锅是菜单中的常见菜品。三鲜火锅的口味属于火锅烹饪的范畴。不过，如何做出最美味的三鲜火锅，主要还是看自己的口味习惯和细节调整。

*** 其他类型火锅***

1、湘西狗肉火锅：湘西狗肉火锅是以狗肉为主料制作的湘菜。

2、湖北野味火锅：湖北野味火锅是具有湖北特色的家常火锅。大多数火锅只有汤料，然后配菜吃，而湖北野味火锅则直接给你一锅兔肉、鸭肉或鸡肉。

3、椰子鸡火锅：椰子鸡火锅，海南最经典的美食。椰子鸡火锅的主要食材是海南鸡和新鲜椰子。汤很鲜美，鸡肉又嫩又滑。是一道不可多得的美味佳肴，而且制作起来也很简单。

国外有哪些火锅

1.韩国石锅

2.日式锄头火锅

3.和纸火锅

4.印度咖喱火锅

5.意大利火锅，

6.瑞士奶酪火锅

7. 瑞士巧克力火锅

8.泰式炭火锅

经营火锅店玩家留言

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